El éxodo migratorio producido entre 1979 y 1981, así como la concentración parcelaria, han sido los grandes factores de renovación de la agricultura, junto con la extensión del regadío, que ha posibilitado la sustitución de cultivos y la intensificación de los aprovechamientos, permitiendo rentabilizar la actividad de las medianas explotaciones. Sin embargo, el regadío se halla circunscrito a la vega del Duero manteniéndose el secano como cultivo dominante en las campañas. En la actualidad se riegan en torno a las 1.300 ha.

En el secano los cultivos principales son los cereales, con un cierto dominio entre ellos de la cebada sobre el trigo, cereales que constituyen casi la única opción de siembra sobre este tipo de terreno. No obstante, desde hace algunos años vienen destinándose superficies importantes al girasol, que parece consolidarse como la alternativa mas fiable frente al monocultivo cerealicola.

El barbecho experimenta variaciones muy notables según los años, aunque lo habitual es que se vea reducido a porcentajes próximos al 15-20%, tratándose además de un barbecho selectivo, que afecta principalmente a las tierras de peor calidad. En las más productivas lo normal es una rotación trienal de cebada trigo y girasol, o cebada girasol cebada que no permite descansar la tierra ningún año.

En regadío la variedad de productos es mayor, permitiendo rotaciones más fluidas. Los cereales clásicos siguen desempeñando un papel protagonista respecto a la superficie ocupada, pero dejando paso a cultivos como la remolacha, la alfalfa o la patata, con los que se alternan. El girasol, maíz, las leguminosas forrajeras, o las praderas prolíficas, están asimismo experimentando grandes avances. Este regadío se realiza básicamente a través de concesiones directas del río; y desde la red de canales y acequias, ya que apenas existe el riego por pozos o sondeos.